分析大豆蛋白喷雾干燥机的干燥参数
信息来源：本站 | 发布日期：
2019-04-03
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关键词：喷雾干燥机的干燥参数
新鲜大豆经过筛选、浸泡、打浆、煮沸喷雾干燥后，我们用大豆蛋白喷雾干燥机进行多次实验，确定大豆蛋白喷雾干燥机的干燥参数。
在实验中，在豆浆中不添加任何添加剂，以研究喷雾干燥对大豆蛋白的影响。本实验对面粉进行了一系列的试验，发现其溶解度较差，凝胶性较低。添加适量的固化剂后，发现没有成胶，只是松散的絮凝剂。通过进一步分析，造成这一现象的原因是豆浆在干燥参数下没有发生添加剂变性的过度现象，蛋白质热降解现象终失去了凝胶的能力。
我们对大豆蛋白干燥技术进行了深入了解，通过多套实验确定了大豆蛋白干燥机的理想干燥参数。由于不同厂家生产的大豆蛋白产量和质量的要求不同，所以此参数不适用于所有大豆蛋白和干燥。
如果您需要了解更多关于大豆蛋白干燥机的信息，可以与我们联系，我们专业设计和制造各种喷雾干燥机！
在实验中，在豆浆中不添加任何添加剂，以研究喷雾干燥对大豆蛋白的影响。本实验对面粉进行了一系列的试验，发现其溶解度较差，凝胶性较低。添加适量的固化剂后，发现没有成胶，只是松散的絮凝剂。通过进一步分析，造成这一现象的原因是豆浆在干燥参数下没有发生添加剂变性的过度现象，蛋白质热降解现象终失去了凝胶的能力。
我们对大豆蛋白干燥技术进行了深入了解，通过多套实验确定了大豆蛋白干燥机的理想干燥参数。由于不同厂家生产的大豆蛋白产量和质量的要求不同，所以此参数不适用于所有大豆蛋白和干燥。
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